Samedi 1 octobre 2011
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21:43
La fromagerie est maintenant ouverte :
- Mercredi : 09h30 - 10h30,
- Samedi : 09h30 - 10h30 et 15h00 - 18h00
- Dimanche : 09h30 - 11h30 et 15h00-18h00
Des nouveaux produits vous attendent !
A bientôt !
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Dimanche 29 août 2010
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21:53
La fromagerie est ouverte :
Lundi et mardi : 09h30-10h30 et 19h00-19h30
Mercredi : 09h30-10h30 et 15h30-16h00
Jeudi et vendredi : 09h30-10h30
Samedi : 09h30-10h30 et 15h00-18h00
Dimanche : 09h30-11h30 et 15h00-18h00
A bientôt !
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Lundi 26 avril 2010
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21:44
Pour les amateurs de fromages de chèvre fermiers, sachez que la fromagerie est ouverte :
Lundi et mardi : 09h30-10h30 et 19h00-19h30
Mercredi : 09h30-10h30 et 16h00-16h30
Jeudi et vendredi : 09h30-10-30, fermé l'après-midi
Samedi : 09h30-10h30 et 15h00-18h00
Dimanche : 09h30-11h30 et 15h00-18h00
Une petite ballade à Mont Saint Martin ne peut pas faire de mal......
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Dimanche 4 avril 2010
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13:50
Un énorme merci à toutes les personnes qui sont venues m'épauler lorsque je me suis coincé le dos !!!!!
Un mauvais mouvement de trop et je me suis retrouvé coincé.
Heureusement, j'ai été très bien entouré pour gérer cet incident et que l'exploitation n'en pâtisse pas !
Merci à Pierre, Isabelle, Jacques, Alain, Sylvette, Hubert, Martine, Jean-Claude, Françoise, Nicole, Roger et les autres qui ont apporté leur bonne volonté pour me soulager !
Le service de remplacement va prendre le relais de toutes ces bonnes volontés pour que je finisse de me remettre le dos d'aplomb.
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Samedi 6 mars 2010
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22:56
Voici quelques photos des cornadis (merci à Dominique Rey, producteur de fromages de chèvre à Saint Pierre d'Entremont, de m'avoir fourni les plans !) :
Devant
Derrière
Ces dames aident aux travaux...
La nouvelle maman de 2 mâles nés le 03/03/2010 : Elégante (c'est son nom et elle le porte bien).
Et les 2 BB d'Elégante :
La suite au prochain épisode....
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Mardi 9 février 2010
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00:07
Nos premiers nouveaux-nés sont arrivés !
Mercredi, Entropie à mis au monde 1 gars et 1 fille ; Dimanche, Ethane a eu 1 mâle. Aujourd'hui, Esmeralda et Embouchure ont produit respectivement 1 gars, et 1 gars - 1 fille.
Nous avons donc au toral 4 mâles et 2 femelles.....
Ils se portent bien et ont bon appétit.
Les mamans se remettent petit à petit de leurs émotions.
Quelle sera la maman suivante ?
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Mardi 9 février 2010
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00:02
La machine à traire permettant de traire ces dames en attendant le bâtiment définitif a été montée mardi dernier.
La carcasse de la fromagerie temporaire est arrivée mercredi dernier, non sans mal.....Louons l'expérience et le savor-faire du transporteur qui à su manoeuvrer avec doigté sa grue pour que notre
objet arrive à bon port sans dommage.
Reste à aménager l'intérieur de cette fromagerie pour faire des fromages dans de bonnes conditions sanitaires et de travail !
On fera également un effort sur l'aspect extérieur.....
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Lundi 8 février 2010
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23:55
Après avoir suporté d'avoir un logement exigu en largeur ET en hauteur, les chevres ont pu gagner un nouveau logement (depuis presque 1 semaine) !
Elles ont 40 centimètres d'auge chacune, un habitat lumineux, plus spacieux et une place pour chacune ! Le luxe par rapport à leur conditions de vie antérieures....
Elles sont bloquées au cornadis à chaque fois que le repas est servi, ce qui évite qu'elles se battent et que les plus grosses mangent le plus.
Elles ont l'air d'aprécier puisque elles ont gagné en volume en un rien de temps. (En fait, comme il y fait plus frais que dans leur logement précédent, elles gonflent leur pelage
pour s'isoler du froid ;) ).
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Vendredi 8 janvier 2010
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22:38
Je n'ai été relié à Internet que depuis hier.....
Les chevrettes sont effectivement arrivées à Mont Saint Martin. Elles ont l'air de bien s'y plaire.
Des échograpies ont permis de constater qu'au moins 36 chevrettes attendent des chevreaux ; il y aura donc bien du lait pour faire des bons fromages à Mont Saint Martin !!!
Reste à mettre en place des bonnes conditions de vie pour les futures mamans, et des bonnes conditions de travail pour traire ces dames, et faire les fromages dans les meilleures conditions
possibles, en attendant le nouveau bâtiment.
La suite au prochain épisode......
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Mercredi 25 novembre 2009
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21:38
J'ai pris possession de mon nouveau domaine, après avoir signé hier chez le notaire.
Le premier coup de pelle pour le nouveau bâtiment a été donné !
Reste à préparer l'arrivée des chèvres pour qu'elles soient plus proches de nous....Elles devraient arriver d'ici la fin de la semaine à Mont Saint Martin !
Nous devrions arriver à Mont Saint Martin dans le courant de la semaine prochaine.
Ensuite, il faudra tout mettre en place pour être prêt pour transformer leur lait en fromages. Le délai est très court ! Du pain sur la planche en perspective !!!
A bientôt !
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